Süsse Tropfen

Brombeer- Gin Fizz

Menge: 8 Gläser

Dauer: 10min

Geheimtipp:

Was gibt es besseres als an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse zu sitzen und ein Glas Brombeer- Gin Fizz zu trinken? Wir haben den gemütlichen Abend noch mit einem Lagerfeuer getoppt und die Beeren aus dem eigenen Garten in flüssiger Form genossen. Der Gin- Fizz schmeckt mit den saisonalen Früchten aus unserem Garten sehr erfrischend und ist eine süßsaure Alternative zu Tonic Water.

Viel Spaß beim Ausprobieren, Prost! – Britta & Lukas

 

Zutaten:

  • 400g Brombeeren
  • 150g Zucker
  • 3 EL Honig
  • Saft aus 3-4 Zitronen
  • 4 cl Gin pro Glas
  • Mineralwasser
  • Rosmarin zum Garnieren
  • Eiswürfel

 

Rezept:

  1. Zitronensaft und Zucker im Verhältnis 1:1 auf höchster Stufe aufkochen lassen
  2. Brombeeren und Honig hinzugeben und so lange köcheln lassen, bis die Beeren weich geworden sind
  3. Mehrmals umrühren und nach ca. 10 min in ein weiteres Gefäß umfüllen
  4. Die Beeren durch ein Sieb drücken, damit die Kerne ausgespart werden
  5. 1/3 des Glases mit dem Brombeer- Sirup und 4 cl Gin füllen und einen zusätzlichen Spritzer Zitronensaft hinzugeben
  6. Ein weiteres Drittel des Glases mit Eiswürfel befüllen und mit Mineralwasser aufgießen
  7. Den Brombeer- Gin Fizz mit Rosmarin und Brombeeren garnieren

 

 

 

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